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男子每天將「大量新鮮面包扔掉」,引發熱議,店員:老板寧可扔掉也不送人
2022/05/21
2022/05/21

男子在面包店打工,質疑老板為何天天扔面包?老板:業內規則

面包蛋糕這類西式美食,如今成為了美食小吃之一,不管是在街邊還是在購物中心里,面包店往往都是人氣很旺的店鋪之一。

走進商超里變可以看到各種各樣的面包店,有面包和奶茶相結合的,也有面包和蛋糕相結合的,還有專門賣各種特色面包的門店。

最近一位男子陳新民將大量面包倒掉的視訊引發了網友們的熱議,陳新民一邊將面包倒入垃圾桶, 一邊說道:「老板寧可扔掉也不讓送人」。

陳新民在廣東深圳一家面包店打工,每天的工作便是跟著師傅在后廚制作各類面包。

做面包這個活其實并不是很辛苦,門店生意也很不錯,每天都有大量的顧客上門挑選各類面包,陳新民也很愛吃自己做的面包,在這家面包店里,員工們可以隨便吃面包,只要不影響門店的正常銷售,員工們吃多少,老板都是睜一只眼閉一只眼。

扔面包走紅

陳新民在這家面包店工作得很開心,但是唯一不理解的地方便是,這家面包店每天都要扔掉大量的面包。

以前是前廳的服務員負責扔面包,如果門店附近的垃圾桶改變位置了,需要去更遠的地方扔,于是這件事情便交給了陳新民負責。

每天下班前,陳新民需要將店內沒有賣完的面包,和制作不合格,賣相不佳的面包扔進垃圾桶里倒掉。

看著眼前完好無損的新鮮面包,陳新民很舍不得扔掉,但是沒有辦法,店內就是這樣規定的,必須扔掉,員工們早就吃膩了,老板又不讓送人,除了扔掉沒有其他的法子了。

不僅僅有當日新鮮出爐的面包,還有蛋糕,提拉米蘇等各種新鮮的甜品美食,有的賣相很好,顏值很好,口味更是沒得說,但是卻因為當日沒有售賣出去,必須清理掉,不能放在店里,只能選擇扔進垃圾桶里。

面對這樣的行為,陳新民錄了一個視訊,一邊將大量面包倒入垃圾桶里,一邊吐槽門店的行為,沒想到視訊發布后,在網絡上走紅了,吸引了大量網友們的熱議。

老板:業內規則

陳新民表示每天最少都要扔掉一袋面包,有時候生意不好,門店預估做得太多了,能將3個大垃圾袋全面裝滿,然后用小推車拉去集中放垃圾的地方扔掉。

面對面包店的這種浪費行為,陳新民也質疑過老板的這個「奇葩規定」,質問過老板:為何天天扔面包?

老板也很無奈地表示:「業內規則,大家都這樣做,我們家的面包都是現做現賣的,講究新鮮,我們面包是不能隔夜售賣的,如果拿去送人的話,別人吃了我們的面包萬一有個頭疼腦熱,這個風險我們門店可承擔不起,好人可不是那麼好做的,送人風險太大,還是扔了更安全。」

面對老板的回答,陳新民還是覺得無法接受。

店員小李在面包店工作了10多年,小李表示:「其實還有一個原因,老板沒跟你說,如果我們的面包每天下班后將它免費贈送給顧客,或者是打折售賣給顧客,那麼很多顧客便會掐著時間點來購買我們店的打折面包,正常售價的面包就沒人買了,不到3個月,我們店可能就關門了。」

也就是說為了保證面包店的利潤,每一家面包店都會扔掉不少未售完的面包,而不是選擇低價售賣,為了保證門店的食品安全,面包店寧愿扔掉也不拿去送人。

在這樣的行業規則面前,陳新民卻總感覺哪里不對,為何一定要扔掉呢?真的就沒有其他更好的方法嗎?

今日話題:

朋友們,你們覺得這位面包店老板的做法合理嗎?


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