「你對零食的態度,影響孩子的心理」為什麼允許孩子吃零食的媽媽,反而能教出優秀的娃?

現在,很多家長都「談巧克力色變」,理由有三:

糖分高,吃多了導致齲齒;

能量高,吃多了導致肥胖;

含有咖啡因,吃多了危害神經。

但實際上,巧克力沒那麼可怕,如果孩子非要吃糖,那不如吃巧克力。

孩子到底能不能吃巧克力?

高糖、高熱量、含有咖啡因,是家長不給孩子吃巧克力的主要原因。

但其實,這三點真的沒有那麼可怕。我們一個個來說——

01 高糖

很多家長認為,巧克力甜甜的,含糖量高,吃多了會長齲齒。

這種擔心不無道理,畢竟大部分巧克力,都是以可哥固形(包括可哥液塊、可哥脂和可哥粉)為原料, 乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂等為輔料,加工製成的一種甜食。

但是,沒必要因為怕長齲齒就不給孩子吃巧克力。 因為任何一種食物(或殘渣)長時間停留在口腔中,都會增加齲齒的風險。

而且,比起牛皮糖、太妃糖這類容易粘牙的糖果,巧克力容易粘牙,溶解速度也比這些糖塊都快得多,就算口腔中殘留了一些,也很容易用清水漱口去除,對牙釉質的破壞其實非常低。

02 高熱量

一些家長知道,巧克力中的 糖和脂肪含量高高能量、高熱量,怕孩子吃了巧克力就不餓了、不好好吃飯,更怕吃多了發胖。

這裡要劃個重點——容易讓孩子發胖的巧克力,其實不是真巧克力,而是「巧克力糖」。

「巧克力糖」口感絲滑、味道甜蜜,但含有的可哥很少,還去掉了本就所剩不多的黃烷醇(巧克力苦味的來源),只剩大量的糖和脂肪 。

2016年曝出「存在致癌物、被召回的」德國健達巧克力,是很多孩子的最愛,但如果關注一下它的配料表,就會發現這其實是非常典型的一款「巧克力糖」。

國際食品法典委員會(CAC)規定: 只有可哥固形>35%,才能稱為巧克力

像孩子喜歡吃的牛奶巧克力(可哥固形物≥25%及總乳固體≥12%)、白巧克力(可哥脂≥20%及總乳固體≥14%),其實都不能算作真正的巧克力,只能算一種「巧克力糖」。

而拋開巧克力中的糖和脂肪, 其實巧克力的主要原料可哥,是一種營養價值蠻高的天然植物,含有豐富的膳食纖維,還有鐵、鎂、銅、錳等元素。有義大利研究發現,每天攝入一定量的黑巧克力作為膳食補充劑,能讓人的頭腦變得更敏銳。

03 咖啡因

咖啡因絕對是家長不讓孩子吃巧克力的最大原因了,害怕孩子吃了興奮、影響神經。

但其實,咖啡因和兒童健康關係的研究並不多,也沒有研究證明,巧克力中的咖啡因會影響孩子的健康。

加拿大規定: 12歲以下兒童咖啡因的攝入上限為每天每公斤體重2.5毫克。

歐洲食品安全署認為: 對於兒童和青少年來說,每天每公斤體重攝入不超過3毫克的咖啡因,不會影響健康。

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