「你對零食的態度,影響孩子的心理」為什麼允許孩子吃零食的媽媽,反而能教出優秀的娃?

現在,很多家長都「談巧克力色變」,理由有三:

糖分高,吃多了導致齲齒;

能量高,吃多了導致肥胖;

含有咖啡因,吃多了危害神經。

但實際上,巧克力沒那麼可怕,如果孩子非要吃糖,那不如吃巧克力。

孩子到底能不能吃巧克力?

高糖、高熱量、含有咖啡因,是家長不給孩子吃巧克力的主要原因。

但其實,這三點真的沒有那麼可怕。我們一個個來說——

01 高糖

很多家長認為,巧克力甜甜的,含糖量高,吃多了會長齲齒。

這種擔心不無道理,畢竟大部分巧克力,都是以可哥固形(包括可哥液塊、可哥脂和可哥粉)為原料, 乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂等為輔料,加工製成的一種甜食。

但是,沒必要因為怕長齲齒就不給孩子吃巧克力。 因為任何一種食物(或殘渣)長時間停留在口腔中,都會增加齲齒的風險。

而且,比起牛皮糖、太妃糖這類容易粘牙的糖果,巧克力容易粘牙,溶解速度也比這些糖塊都快得多,就算口腔中殘留了一些,也很容易用清水漱口去除,對牙釉質的破壞其實非常低。

02 高熱量

一些家長知道,巧克力中的 糖和脂肪含量高高能量、高熱量,怕孩子吃了巧克力就不餓了、不好好吃飯,更怕吃多了發胖。

這裡要劃個重點——容易讓孩子發胖的巧克力,其實不是真巧克力,而是「巧克力糖」。

「巧克力糖」口感絲滑、味道甜蜜,但含有的可哥很少,還去掉了本就所剩不多的黃烷醇(巧克力苦味的來源),只剩大量的糖和脂肪 。

2016年曝出「存在致癌物、被召回的」德國健達巧克力,是很多孩子的最愛,但如果關注一下它的配料表,就會發現這其實是非常典型的一款「巧克力糖」。

國際食品法典委員會(CAC)規定: 只有可哥固形>35%,才能稱為巧克力

像孩子喜歡吃的牛奶巧克力(可哥固形物≥25%及總乳固體≥12%)、白巧克力(可哥脂≥20%及總乳固體≥14%),其實都不能算作真正的巧克力,只能算一種「巧克力糖」。

而拋開巧克力中的糖和脂肪, 其實巧克力的主要原料可哥,是一種營養價值蠻高的天然植物,含有豐富的膳食纖維,還有鐵、鎂、銅、錳等元素。有義大利研究發現,每天攝入一定量的黑巧克力作為膳食補充劑,能讓人的頭腦變得更敏銳。

03 咖啡因

咖啡因絕對是家長不讓孩子吃巧克力的最大原因了,害怕孩子吃了興奮、影響神經。

但其實,咖啡因和兒童健康關係的研究並不多,也沒有研究證明,巧克力中的咖啡因會影響孩子的健康。

加拿大規定: 12歲以下兒童咖啡因的攝入上限為每天每公斤體重2.5毫克。

歐洲食品安全署認為: 對於兒童和青少年來說,每天每公斤體重攝入不超過3毫克的咖啡因,不會影響健康。

以我家小新為例,20公斤的她,按歐洲食品安全署的標準,每天最多可以攝入60毫克咖啡因。

她喜歡的巧克力,每50克有13毫克咖啡因。要攝入60毫克咖啡因,她每天得吃230克巧克力。普通的100克裝的巧克力排,她得吃整整兩排半!

就算我允許,她一天也吃不下這麼多巧克力(當然我是不會允許的)。

一般來講,孩子日常吃的巧克力量,很難引起咖啡因超標。

比起巧克力中咖啡因,一些能量飲料才更應該引起家長重視。美國就曾有研究發現,兒童和青少年攝入的咖啡因主要來自於能量飲品(比如可樂),而非巧克力。

一般來說,新生兒的咖啡因的代謝能力和耐受度較差, 但6個月之後,孩子代謝咖啡因的能力就和成人差不多了。

所以,超過1歲的寶寶,適當吃一些巧克力不需要太擔心。

當然,大家還是要根據孩子的情況,自行把握每天吃巧克力的量,如果孩子的確容易興奮,可以避開睡前等休息時間。

除了巧克力,孩子吃零食還應該注意什麼

除了巧克力,現在的零食數不勝數,一點兒不給孩子吃,老實說並不不現實。

但大家也知道,零食大多沒什麼營養,多吃不但影響孩子吃正餐,還有害健康。

孩子的零食應該怎麼吃呢?關鍵有三點: 適量、適合、適時

01 適量

孩子飲食的關鍵是適量,而不是禁止。

完全禁止,往往會適得其反,一旦有機會,孩子很可能會一口氣吃過量。

我外甥女小時候從來不被允許吃冷飲,長大之後對霜淇淋的熱愛近乎瘋狂,每年都得因為吃冷飲到腸胃炎進幾次醫院。

給孩子「嘗一嘗」的機會,控制好量,比因噎廢食、全盤禁止好得多。

一小把堅果、一小杯優酪乳、一塊巧克力、半個蘋果、幾顆草莓,對孩子來說剛剛好,既補充了營養,也不至於吃飽影響了正餐。

需要注意的是,不要指望孩子自覺,規則最初的建立,一定是基於家長的規定,家長規定得越明確,越嚴肅,孩子遵守得越好。

02 適合

一說零食,大家馬上想到的可能都是薯片、餅乾、蛋糕汽水兒、霜淇淋……但其實堅果、優酪乳也被我看做零食。

可以說除了正餐,孩子吃的其他食物,我都算作零食。

建議給孩子提供健康的、可以作為正餐輔助的食物當零食。

比如優酪乳,水果,堅果,麵包等(堅果或葡萄、藍莓等小顆粒的食物,最好等孩子3歲後、不容易嗆到後再給)。

把不健康的零食,換成健康的食物作為零食,如果孩子真的餓了,他們會吃。

03 適時

世界衛生組織建議:1歲以上的學齡前兒童,每天3-4次正餐,如果他們需要的話,提供1-2次零食。學齡階段的孩子,每天需要3次正餐,如果他們需要,可以提供1次零食。零食的時間儘量安排在飯後2小時,離下一次吃飯時間最好也可以間隔1-2小時。

比如孩子八點吃早飯,12點吃午飯,那可以10點的時候給一次零食。

但孩子不是機器人,萬一孩子就在飯點兒前餓了,怎麼辦呢?

偶爾破例沒關係,如果孩子真在飯點兒前餓了,給一點點食物墊墊,沒有問題。不過一定要少量。

孩子的好奇心會隨著長大變得更加旺盛,嘗試不同的食物也是他們認識世界的一部分。

保證堅持給孩子提供健康、營養均衡的飲食這個大前提,多給孩子準備健康的小零食。

而像奶油蛋糕、棉花糖、薯片這樣不健康的零食,也不必堅決禁止,偶爾給孩子嘗一下,既能滿足孩子對花花綠綠食物的好奇心,還能給他們一個甜蜜的體驗,增加小小的幸福感。

孩子總有一天會長大,總有一天會脫離我們的管理。小時候這也不能吃那也不能吃,萬一長大了反彈,瘋狂吃,豈不是更加得不償失?

不如把吃零食這件事,看成鍛煉孩子自控力的好機會。

能管好自己嘴巴的人,自然能管好自己的人生。




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