臘肉在冰箱放一年還能吃嗎?今天總算真相大白了,看完提示家人

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冰箱中冰凍1年的臘肉能吃嗎?今天終於明白了,為了健康不妨一看。最近接二連三的有人問我,說自己去年醃的臘肉還比較多,吃了一年,冰箱中還剩餘一點,聞著沒有一點異味,只是臘肉表面稍微變黃了一點,感覺這臘肉還可以吃,索性今天就炒的吃了點,感覺味道還是可以的,是不是在冰箱中冰凍了1年的臘肉還能吃?

其實在冰箱中冰凍了一年的臘肉吃著味道是沒有多大變化,這只是表面現象,但是我們需要往深層去看, 在冰箱中保存了1年的臘肉,它亞硝酸鹽的含量會非常高。

大家都知道,醃菜中含有大量的亞硝酸鹽,現在一直說亞硝酸鹽是致癌物,所以給大家的建議是冰凍1年的臘肉不要吃了,會對我們身體造成很大的傷害,我把這個道理講給大家聽後,很多人說今天終於明白了,希望那些想錯的人,不要再吃冰凍了一年的臘肉。

而將臘肉放入到冰箱中冰凍也不是最實用的方法,接下來我就教大家一種最實用的保存臘肉的方法,用這個方法保存的臘肉會更香,長時間儲存,還沒有異味產生。

保存臘肉的方法:首先將曬乾的肉切成10釐米左右的塊狀,然後1斤臘肉對於10ml的高度白酒,接著將準備好的白酒全部放入到臘肉中,攪拌均勻後,將臘肉放入到罎子中,最後蓋上蓋子。

將罎子放入到陰涼、通風的地方,像我這樣保存的臘肉至少可以保存10個月,而且臘肉不會縮水變硬,隨時想吃,直接取一塊臘肉即可。

因為酒精具有殺菌消毒保濕的作用,這樣就能使臘肉保持在剛醃好的狀態。

像我這樣保存的臘肉,只需要將它切成片,然後將它放入到冷水中浸泡30分鐘,接著再將臘肉放入到鍋中爆炒,炒出來的臘肉香味四溢,而且一點都不幹,比放在冰箱中的臘肉好吃多了。

​冰箱中冰凍1年的臘肉還能吃嗎?大家看完後,肯定都明白了。 小編衷心建議大家不要吃放了1年的臘肉,而且大家醃制臘肉時,儘量少醃制一點,臘肉吃多了對身體不好呢,願大家都有一個好身體。

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